외로움을 그대와함께.......

얼큰한 게 생각날 때, 닭도리탕을 해보세요. 처음에는 간을 심심하게 해야 나중에 짜지 않아요. 이렇게 만드세요 ▶ 닭고기 데치기 1. 토막내어 사온 닭은 껍질을 벗겨 흐르는 물에 씻은 다음, 넉넉한 양의 끓는 물에 청주 ⅓컵을 붓고 표면이 하얗게 되도록 3분쯤 데쳐 그대로 건져 식힌다. ▶ 야채 준..

재료; 익은 김치, 게, 칼국수, 마늘, 소금, 있다면 멸치와 버섯가루 배추 김치와 파 김치도 몇 가닥 넣었어요. 국물을 적당히 잡고 마늘과 멸치, 버섯가루를 넣고 끓이다가 간을 보니, 조금 싱거워 소금도 넣었어요. 저는 김치가 얼큰해서 따로 넣지 않았지만, 매운 고춧가루나 청양 고추를 넣어도 좋아..

재료: 꽃게 2마리. 새우 8마리. 미더덕100g . 대구1마리. 조개 한줌. 무 1토막(두께2cm×지름6cm정도). 홍고추 1개. 청양고추3~4개. 대파1개. 쑥갓 약간. 팽이버섯 1/2개. 멸치다시마육수 : 국물용멸치 6마리. 마른새우 한줌. 대파흰부분 1개. 다시마2조각(10cm ×10cm). 무1토막(두께 3cm × 지름6cm정도). 고추씨2T. 양..

생면 4인분, 홍합 400g(+ 물 5컵), 갑오징어 1마리, 깐새우 100g, 양파 1개, 속배추 4잎, 애호박 1/2개, 대파1대, 마늘 3쪽, 부추 50g 양념: 고추기름 2큰술, 고춧가루 3~4큰술, 국간장 , 소금 만드는법 홍합은 지저분 한 것을 떼어내고 깨끗하게 손질한다 냄비에 물 5컵을 넣고 불에 올려 끓으면 홍합을 넣고 입을 ..

국물요리를 무엇을 올릴까하다가.. 부드러운 순두부를 만들었답니다. 뚝딱 만든 된장 순두부찌개가 한끼를 책임져주는 별미랍니다. 간단조리, 영양만점에 맛있는 된장 순두부찌개 참고하여 만들어 보세요. ◈ 간단조리, 영양만점에 맛있는 된장 순두부찌개 ◈ [재료] 행복한콩 순두부 1봉지, 돼지고기..

몸매는 날씬~ 감기는 뚝! 불닭, 매운갈비찜 등 땀 뻘뻘 흘리며 먹는 화끈한 음식들이 사랑받고 있다. 꽁꽁 언 몸을 나른하게 풀어주고 감기가 저만치 달아나면서 다이어트에도 효과가 있다는 매운 요리로 눈물나게 맛있는 식탁을 차려보자. 매운 음식은 입맛을 돋우고 스트레스를 날려주면서 다이어트..

1. 멸치 국물이 가장 좋다. 멸치로 국물을 내야 가장 맛이 좋다. 멸치로 국물을 낸 이후에 조개나 쇠고기를 조금 넣으면 구수한 맛이 살아난다. 2. 된장은 미리 풀어 넣는다. 조선된장은 미소된장과 달리 오래 끓일수록 구수한 맛이 난다. 끓는 멸치 국물에 된장을 먼저 풀어 넣어야 깊은 맛이 난다. 3. 화..

재료: 잘익은 김치 반포기, 밥5공기, 계란 큰알 3개, 김 베이컨 스팸 참기름 소금등, * 익은김치는 속만 털어내고 국물을 꼭 짜주고 쫑쫑 썰어 놓는다 * 밥 간은 소금과 식초 한두방울 참기름으로 해준다 * 계란은 소금 한꼬집 넣고 크게 하나로 부쳐 크게 썬다 * 베이컨과 스팸은 팬에 한번 구워준후 키친..

겨울철 찌개 선호도 1순위 동태찌개의 계절입니다. 동태찌개 음식점이 눈에 띄게 많아졌더군요. 양푼이 가득 끓여져 나오는 김 퐁퐁 나는 찌개앞에 소주잔 기울이는 모습들에서 먹을거리의 행복함이 이런것이구나 하고 느꼈던 적이 있었습니다.. 동태만큼 맛있고 저렴한 해산물도 또 드물거에요. 동..

요즘 날씨가 보통 추워야죠 밖에나갈 엄두도 못내고 냉장고 털어서 뜨끈하게 부대찌개 끓여서 한끼 잘 먹었어요 재료-소시지 1봉지,런천미트1개,베이크드빈스 1개,양파 반개,배추 조금,김치,파1대 ,멸치육수 1.5ℓ 양념장-멸치육수200㎖,고운고축가루 1T,다진마늘 2T,후추 약간 만들기 1,찬물에 멸치를 넣..