외로움을 그대와함께.......

재료: 고등어 1마리, 묵은지 1포기,감자 1~2개, 된장1큰술, 중멸치 1줌, 파, 풋고추, 김칫국물 1컵, 물 1컵, 1, 고등어는 찌개용으로 칼집냅니다. 2, 감자는 껍질을 벗기고 도톰도톰 썰어요 3, 묵은지 1포기 꺼내어 숭덩숭덩 썹니다. 4, 양푼이에 생수2컵, 묵은지국물1컵, 된장1큰술, 중간 크기의 멸치 1웅큼.. 이..

부추 된장찌개 나의 평가 난이도 시간 1시간정도 분량 4인가족이 3일정도 재료 쇠고기 260g 마른 표고버섯 2줌 애호박 1개(300g) 고추 5개 부추 100g 감자 2개 다진마늘 1작은술 된장 4큰술 고추장 1작은술 멸치다시물 5컵 나만의 요리방법 시댁에서 직접 키우신 부추와 아삭고추, 가지, 애호박, 늙은오이(노각..

출처 다음카페 더많은 정보클릭 출처 다음카페 더많은 정보클릭 무우장아찌 1년전에 담은것. 김장끝낸고 겨울무우 담으것입니다. 무우장아찌 먹으직 스럽죠. 출처 다음카페 더많은 정보클릭 속까지 깔끔하게 맛이들어네요, 출처 다음카페 더많은 정보클릭 김밥 속 재료는 따봉!! 여름철 밥맛없으때 ..

-오늘의 요리법- 두부 한모, 어묵 4장, 감자전분가루 양념 : 멸치육수1리터, 고추장 밥스푼으로 2스푼가득 푸고 반스푼 정도 더, 요리당 3스푼 넣고 단맛 보아가며 1스푼씩 첨가 두부에 뭔짓 한거 하나도 없습니다!!! 그냥 스틱형으로 자른 뒤에 감자전분가루를 골고로 앞뒤로~ 묻혀줍니다. 이대로 5분정..

밥에 넣고 쓱쓱 비벼먹는 강 된장 찌개 말린표고는 물에 담구어 불리고 된장에 표고버섯을 불렸던 물과 호박씨, 매운 고추씨가루, 견과류를 넣고 잘 섞어둡니다. * 견과류를 넣으면 밥을 비벼먹을때 씹히는 맛이 고소하고 건강에도 좋답니다. 야채는 1센치가 좀 안되는 크기에 사각모양으로 잘라서 냄..

1.고들빼기김치 제 맛을 낼 수 있는 것은 역시 가을에 채취하여 김치로 담가 먹는 것이 제격이죠.. ^^ 1)고들빼기(2단=800g)는 검은 잎은 떼어내고, 뿌리쪽을 손질하면서 잔뿌리를 제거하고, 소금물(물10컵 + 굵은소금1컵)에 담가 2일 동안 삭힌 후 깨끗이 씻어 물기 빼고, (선선한 곳에 두고, 중간에 물을 한 ..

냉이를 깔끔하게 다듬어서 깨끗이 씻어줍니다 아주 깨끗이~ 길이와 굵기를 기호에 맞게 잘라주고 갈라주고 .... 소금을 적당하게 넣고 냉이 잎의 색감을 살려 시금치 데치듯이 냉이 잎을 숨만 죽여서 밥로 건져내면 국물이 요렇게 됩니다. 냉이 삶은 물은 절대로 버리지 마세요 냉이와 삶은 물은 잠시 ..

한눈에 보기에도 뿌리가 도라지만할 것 같지요? 수북하게 무리지어 있습니다. 아공~ 잎사귀랑 뿌리 끊어질까봐 마늘케는 호구로 땅을 뒤집어서 켔답니다. 김장용 고들빼기는 뭐니뭐니해도 뿌리가 실해야 씹는 맛을 느낄 수 있어요 끊어진 뿌리로 하얀진액이 흐릅니다. 시골가기전에 시장에서 4천원하..

고구마맛탕 메추리알조림 고구마 100g, 메추리알 14개 메추리알은 삶아 껍질을 벗겨 줍니다. 고구마는 껍질을 벗겨 메추리알 크기로 썰은 다음 기름이 담긴 팬에 넣어 줍니다. 팬에 불을 켜고 고구마를 튀겨 줍니다. 여우색이 될때까지 튀긴 후 키친타월에 넣고 기름을 빼 줍니다. 팬에 간장 3큰술, 멸치..

만들기 쉽고, 재료 구하기 쉽고, 식탁에 내 놓으면 새콤 하거나 달콤하거나,아작거려서 맛있는 반찬들 입니다.. 1.....새콤 달콤 아작아작 (도라지 밤 초무침) 도라지는 보양식품 입니다... 철분과,칼슘이많고,알카리식품이며,가래나,홍기침이날때 먹으면 좋은 음식입니다.. 전~도라지 더덕,연근,감자,고..