외로움을 그대와함께.......

수제비 제대로 끓이기 1.반죽은 비닐봉지에 넣어 발효시킨다 밀가루에 소금과 물을 넣고 여러 번 치대가면서 반죽한후 덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣어 실온에 30분 정도 둔다. 2. 가장 무난한 맛의 멸치 국물을 준비한다 멸치와 양파, 대파 등으로 끓인 국물을 조금 넉넉하게 담고 수제비를 끓여야 국..

오늘 선보일 윤의 맛있는 선물은 입맛 돋궈주는 새콤. 매콤한 상추 겉절이 입니다. 상추 겉절이에 다른 재료는 빠져도 오이가 빠지면 서운하지요..^^* 사진만 봐도~.. 침이 꿀꺽 넘어가는것 같아요. 밥 한술에 상추 겉절이 한입 ~~,, 요즘 상추가 싱싱하고~ 아주 맛있더라고요. 상추쌈 먹고 남은 상추.. 상..

열무물김치 나의 평가 난이도 시간 열무,배추절이기 1시간 양념준비와 물김치준비 1시간 분량 20명 재료 열무2단, 잔배추 2단, 무우 1/3개, 홍고추3개, 우리통밀가루 2컵, 생수 2통, 양파 1개, 마늘5통 , 생강가루 나만의 요리방법 돌아오는 월~~화 이틀간 나들이를 가는데 제가 김치담당이 되었어요. 지금 ..

서민들이 접하기 쉬운 음식재료중에 하나가 콩나물이죠 저도 콩나물을 넘 좋아라 한답니다 아삭 아삭 십히는 질감도 넘좋구 가격도 아주 착하고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘은 콩나물로 잡채를 만들었어요 보통 우리가 생각하는 잡채보다 저는 이걸 더 자주 해먹어요 왜냐구요??? 손이 덜가고 만들기도 쉽거든요..

// ◈ 입에서 살살 녹는 매운양념 갈치조림 ◈ [재 료] 갈치 1마리,무4센치 정도의 넓이 1토막, 알감자 5개,멸치다싯물 1컵,간장1숟가락,맛술 1숟가락 [조림장] 멸치다시물 1컵반, 고추가루1~2숟가락, 간장 5숟가락, 맛술 5~6숟가락, 양파청 3숟가락, 물엿 1숟가락반, 다진마늘 1숟가락, 생강즙 1숟가락, 홍고추..

버섯 콩나물 덮밥 새 송이버섯은 송이버섯과 생긴 모습이 비슷하고 송이버섯의 향을 대신할수 있는 저렴한 버섯입니다. 새 송이버섯은 송이버섯류가 아니고 느타리버섯을 개종한 버섯인데 일명 왕느타리 버섯이라고도 합니다. 약용버섯은 아니고 전형적인 채소타입의 버섯이지요. 새 송이버섯과 콩..

* 재 료 * (2인분) - 양배추잎 2장, 적채잎 1장, 콩나물 150g, 쫄면 2줌, 삶은 계란 1개, 김가루 2스푼 참기름 1큰술, 꺠소금 약간 -소스: 파인애플(캔)2~3조각,양파1/2개,고춧가루5스푼, 고추장3스푼,간장2스푼,식초2스푼,물엿3스푼,깨1스푼 양배추는 심지를 중심으로 4등분이나 2등분으로 나눠 랩으로 단단히 싸..

재료: 한재 미나리 한줌,바지락살2줌 간장2큰술,맛술1큰술,고춧가루3큰술,설탕1과1/2큰술,식초2큰술,참기름1큰술,통깨,다진마늘1큰술 통통한 바지락살과 상큼한 미나리가 입맛에 꼭 맞네요 ㅎㅎㅎ 바지락은 해감한후 깨끗이 씻어서 냄비에 앉히고 물 없이 삶아줍니다 그럼 요래 입을 딱 벌리고 속살이 ..

무채 표고버섯 두부조림 무1/5토막, 고춧가루1큰술, 두부1/2모, 표고버섯2-3개, 쪽파2대, 홍고추1개 조림장 - 물1/2컵, 고추장1큰술, 저염간장(또는 일반간장)1큰술 석류청(또는 물엿이나꿀)1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름1/2큰술, 깨소금1작은술, 생강즙1작은술 무는 유기농이나 무농약 무일경우 깨끗이 씻..

전골 요리 몇가지 라면전골 기본재료 라면 2개,홍고추 2개,흰떡 5가래(小),호박 80g,모시조개 5개,미나리 8줄기,김치 100g,양송이 5개,육수(물) 3ㆍ4C ◈양념장 라면스프 2개,간장 2TS,고춧가루 2TS,다진 파 2TS,다진 마늘 1TS,깨소금,후추,참기름 조리법 라면은 끓는 물에 살짝 삶아서 찬물에 헹구어 놓는다. 호박..